_pivovar2.gif
Další pivní weby:
Výstřižek.JPG
logo.gif
logo.png
Bez názvu-1.gif
rblogo042013.png

Parametry:


EPM 13%
Alk. 5,3%
50 EBC
36 IBU
BU/GU: 0,67

English Porter
 

Složení:


3,4 kg - Sladový výtažek tmavý český
0,5 kg - mnichovský 2 slad
0,5 kg - CaraAmber slad
0,1 kg - Carafa III spezial slad
70 g - East Kent Goldings
11,5 g - sušené kvasnice Safale S-04
Cílem bylo uvařit anglickou verzi porteru - sladší, ovocnější, čokoládovo-karamelový, jen lehce pražený. Záměr se povedl. Pivo je opravdu jen lehce pražené, lehce čokoládové s ovocným tóny (díky anglickým kvasnicím S-04) ve vůni i v chuti. Má černou barvu, středně držící hnědou pěnu. V chuti středně sladké se suchým dozníváním.

Opět 3 litry využity na ochucení. Tentokrát domácími chilli papričkami tabasco. Oproti čisté verzi jde pálivost cítit jen mírně při doznívání, ale aspoň je pivo pořád dobře pitelné i s lehkou pálivostí.

Zbytek sladu (0,5kg mnichov 2 + 0,5kg CaraAmber + 50g Carafa III) byl využit na celosladovou mini-várku Extra Porteru 17°. Hodně podobné 13° verzi - ovocně kvasnicové a lehce pražené.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one